首页  >   健康频道  >  正文
亲,暂时无法评论!

就因为大祭后鲁定公没有赏赐这道美食,孔子辞官周游列国了

腊肉作为中国民间的传统美食,既是过年相互馈赠的佳品,也是充满家庭味道的年货。

NOV

6

寒冬腊月里,一家人围坐在炉前,吃腊肉,放爆竹,辞旧迎新,是最具年味的画面。

别看腊肉只有小小一块,却是不少人的心头美食,孔子都爱吃它!

历史悠久の腊肉

人们制作腊肉的历史非常悠久,最早可追溯到周朝。

那时候,山路十八弯,又车马不便,出门一趟必须要带够足够的口粮,但新鲜的食物难以保存,又没有现代的外卖、快递,该怎么办呢?

聪明的劳动人民将腌制的咸肉挂在房梁上,再用柴火熏烤,制作出了不易腐坏、便于携带又美味的腊肉。

别看现代腊肉随处可见,家家都买得到,但在周朝,腊肉可是"奢侈品",不仅有专门管理腊肉的朝廷机构,还被纳入到周礼的体系,成为身份地位的象征。

到了宋代,经济水平提高,百姓也能吃到肉了,腊肉也就进入到平民的餐桌上,成为过年必不可缺的一道美食。

今日热点

相关推荐

小编八卦

小编精选

热点排行

新闻聚焦
猜你喜欢
热门推荐
  • 数据加载中...